25 мая 2017, чт, 15:24

 

Новости Самары
03/01/2017 14:03

Ученые СамГТУ совершенствуют технологии получения съедобных упаковочных материалов

В опорном вузе Самарской области создана проектная команда, которая совершенствует технологии получения съедобных упаковочных материалов. Изначально продукт задумывался для использования в питании космонавтов.

«При составлении космического меню мы стремились создать упаковку, в которой можно хранить, разогревать продукты, а затем съедать ее вместе с пищей. Другая упаковка в космосе неудобна: ее сложно утилизировать», — рассказала руководитель проекта, завкафедрой «Технология и организация общественного питания» СамГТУ Надежда Макарова.

В результате самарские ученые изобрели уникальную пленку, в основе которой фруктовое или овощное пюре, состоящее исключительно из натуральных ингредиентов. Кроме того, продукт имеет минимальную калорийность, поэтому его можно считать диетическим.

Технология достаточно простая: из пюре формируют массу с пластификатором и сушат готовый пласт при температуре не выше 60 градусов. При более высокой температуре пленка становится хрупкой. Уже создано более 500 опытных съедобных образцов. Все они обладают высокой прочностью и способны конкурировать с материалом, полученным из целлюлозы. Сейчас сотрудники вуза оформляют патент на свое изобретение.

Создание такой пленки может помочь решению проблемы утилизации мусора. Привычный полиэтилен разлагается в течение 500 лет, а упаковка, созданная в Самарском политехе, — так же как и обычные яблоки.

Пищевая пленка СамГТУ может быть востребована не только в космосе. Она станет незаменима в условиях Арктики, на морских нефтяных платформах или даже во время дальних путешествий, сообщает пресс-служба СамГТУ.



Новости по теме

  • 24/05/2017 19:03 На стройплощадках объектов СОФЖИ прошло выездное заседание общественного совета минстроя
  • 24/05/2017 18:56 В Самаре продолжается ремонт дорог
  • 24/05/2017 18:04 Официальный старт ремонта площади Куйбышева запланирован на 30 мая
  • 24/05/2017 15:56 Ректор СамГТУ Дмитрий Быков: "Будущее ... АСИ возможно только в рамках развития объединенного опорного вуза – и никак иначе"
  • 24/05/2017 13:00 Квартиры для дольщиков станут дороже
  • 24/05/2017 11:42 Самарцев намерены привлечь к уборке города
  • 24/05/2017 10:29 В Самаре малосемейки и студии подешевели на 10% за год
  • 24/05/2017 08:59 Судебные приставы Самарской области посадили 129 деревьев
  • 24/05/2017 08:08 ПТС завершило ремонтные работы на Волжском проспекте в Самаре
  • 23/05/2017 21:34 В Самаре начался ремонт Центрального автовокзала
  • Новости компаний Самары
    Поиск

    Главная лентаRSS
  • На стройплощадках объектов СОФЖИ прошло выездное заседание общественного совета минстроя
  • В Самаре продолжается ремонт дорог
  • ПолитикаRSS
  • В Тольятти возбуждено уголовное дело в отношении ООО «КонтейнерРемСтрой» за слив фенола в почву
  • В бомбоубежище филиала ФГУП «Экран» незаконно организовали квест-клуб
  • ЭкономикаRSS
  • Историческая часть Самары будет поделена на две зоны
  • Губернатор Самарской области за год заработал 4,28 млн рублей
  • ПроисшествияRSS
  • В Самаре на улице Аэродромной с крыши пятиэтажки упала молодая лысая женщина без одежды
  • В Самаре случайный гость жестоко избил хозяина квартиры
  • КультураRSS
  • В Самарском театре оперы и балета прошел День славянской письменности и культуры
  • Александр Хинштейн: «Для Росгвардии исключительная честь - обеспечить охрану мощей одного из самых поклоняемых христианских святых».
  • СпортRSS
  • Маслов и Гаджиев могут вернуться в "Крылья Советов"
  • Губернатор Самарской области встретился с руководством ПФК «Крылья Советов»
  • РазноеRSS
  • В музее Алабина открылась выставка «История славянской письменности»
  • Желаемый доход российских семей вырос до исторического максимума
  • Интервью
  • И вот уже в пятый раз Самара становится центром Российского интернета
  • Не смогли подсчитать
  • Аналитика Плюс
  • Подготовка к чемпионату мира по футболу 2018 в самом разгаре
  • Зачисление зарплаты: как уложиться в 15 минут
  • Календарь